مہْيہْدوٌ الہْمہْہْصہْريہ عہضہو نہشہيہط
عدد المساهمات : 156 نقاط : 373 تاريخ التسجيل : 15/10/2009 العمر : 39 الموقع : المنصورة
| موضوع: الملوخية مع الدجاج المحمر الثلاثاء نوفمبر 03, 2009 2:27 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
½ كيلو ملوخية.
دجاجة حجم كبير (كيلو).
5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
3 ملاعق صغيرة ملح.
بصلة.
حبة طماطم.
فص ثوم.
1 ملعقة فلفل.
1 ملعقة كركم.
2 ملعقة كزبرة.
طريقة التحضير:
الدجاج المحمر
يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.
بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم
تهدأ النار أسفل القدر لمدة ساعة.
بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف
حتى تكتسب اللون الأحمر.
الملوخية الخضراء
شكل الملوخيه وهي خضراء
تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.
يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يانا كلبب اللون الذهبي
ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.
توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع
مرقة الدجاج المصفاة وتخلط المقادير جيدا على نار هادئة.
يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] | |
|
ابہنہ فہلہسہطہيہنہ مدير الموقع الرئيسي
عدد المساهمات : 59 نقاط : 95 تاريخ التسجيل : 24/07/2009 العمر : 32 الموقع : شبكه ابن الاحلام عالم الحياا
| موضوع: رد: الملوخية مع الدجاج المحمر الجمعة ديسمبر 18, 2009 4:01 am | |
| طيب ماشي يعني بس بدك اتخلينااا تفتح نفسناا على الاكله مشكورر اخوي ميدو هههه | |
|